Pour un hébergement, que choisir entre Déjeuner libre ou Déjeuner inclus ?

Vous partez bientôt et une question vous trotte dans la tête : déjeuner inclus ou liberté totale ? L’un vous promet confort, l’autre vous ouvre la porte des découvertes. Entre l’assiette servie à midi pile et le petit restau déniché au coin d’une rue, votre façon de manger dit beaucoup sur votre manière de voyager. Budget, rythme, envies : ce choix banal en apparence peut changer la donne. Alors, avant de cliquer sur "réserver", posez-vous la vraie question : est-ce que vous voulez qu’on vous serve… ou découvrir par vous-même ?

Sommaire

• Popularité stable avec des fluctuations : Le "tout inclus" reste une formule de voyage populaire, particulièrement pour les séjours balnéaires et les vacances en famille. Il offre une maîtrise du budget et un confort certain, car la plupart des dépenses (hébergement, repas, boissons, parfois activités) sont incluses dans le prix initial.
• Retour en force récent : Selon certaines analyses et des professionnels du tourisme, le "tout inclus" a connu un regain de popularité ces dernières années. Ce retour pourrait s'expliquer par le besoin de simplification et de maîtrise des coûts dans un contexte économique parfois incertain.
• Forte demande pour certaines destinations : Des destinations comme la Turquie, l'Égypte, la Tunisie, l'Espagne (Baléares, Canaries) et les Caraïbes sont particulièrement prisées pour les offres "tout inclus".
• Pourcentage significatif des ventes : Certains voyagistes indiquent que les forfaits "tout inclus" représentent une part importante de leurs ventes, parfois entre 40% et 66%.

• Croissance continue : Le voyage libre connaît une croissance constante depuis plusieurs années, porté par un désir d'autonomie, de flexibilité et d'authenticité. Les voyageurs souhaitent de plus en plus personnaliser leurs itinéraires, sortir des sentiers battus et vivre des expériences locales.
• Facilité d'organisation : L'essor d'internet et des plateformes de réservation en ligne a considérablement facilité l'organisation de voyages individuels (réservation de vols, hébergements variés, activités sur place).
• Attrait pour différentes formes d'hébergement : Les voyageurs en mode "libre" privilégient souvent des hébergements plus authentiques et variés que les grands complexes hôteliers "tout inclus" (locations d'appartements, maisons d'hôtes, auberges de jeunesse, etc.).
• Importance de l'expérience locale : La découverte de la culture locale, la rencontre avec les habitants et la possibilité de choisir ses restaurants et activités au jour le jour sont des motivations fortes pour le voyage libre.

Lorsqu'on réserve un hébergement, une question revient souvent : faut-il opter pour le déjeuner inclus ou préférer la formule libre ? Ce choix peut paraître secondaire, mais il a un impact direct sur votre expérience, votre budget et votre flexibilité durant le voyage. Cet article vous aide à y voir clair et à faire le bon choix selon votre profil et vos attentes.

• Déjeuner inclus :

C'est une formule où le repas de midi est prévu et servi par l'hôtel ou la structure d'hébergement. Il est souvent proposé dans les formules demi-pension ou pension complète (all inclusive).

• Déjeuner libre :

Aucun repas de midi n'est prévu. Vous êtes libre de manger où vous voulez, quand vous voulez. Cela convient souvent aux logements type Airbnb, gîtes ou simples chambres d'hôtel.

• Gain de temps : Pas besoin de chercher un restaurant ou de prévoir une pause logistique pendant vos activités.

• Maîtrise du budget : Le coût est connu à l'avance. Pas de mauvaise surprise.

• Idéal pour les zones isolées : Dans certaines régions rurales ou mal desservies, les options de restauration peuvent être rares.

• Confort : Le repas est servi sur place, souvent sous forme de buffet ou menu du jour.

Cette formule s’adresse plutôt aux voyageurs qui veulent une organisation carrée et un rythme prévisible.

• Flexibilité totale : Vous pouvez manger à l’heure qui vous convient, où bon vous semble.

• Découverte gastronomique : Explorer les restaurants locaux fait partie de l’expérience de voyage.

• Adapté aux sorties journées complètes : Si vous prévoyez des excursions, vous ne serez pas contraint par un repas à l’hôtel.

• Souvent plus économique : Selon les pays, manger dans une cantine locale ou acheter un sandwich peut être moins cher que la formule incluse.

Cette option convient aux voyageurs autonomes, aventuriers ou amateurs de liberté.

Selon une étude de l’INSEE (2023) sur les comportements touristiques des Français, 57% des voyageurs choisissent une formule d'hébergement avec au moins un repas inclus, principalement pour des raisons pratiques. Parmi eux, 38% préfèrent la demi-pension, souvent avec le déjeuner ou le dîner inclus. Toutefois, les plus jeunes (18-34 ans) optent majoritairement pour des formules libres, notamment pour profiter d’une plus grande flexibilité et de la gastronomie locale.

Une étude récente d'Expédia démontre que les complexes tout compris (« all-inclusive ») connaissent une nouvelle popularité en 2025, notamment auprès de la génération Z. 42 % de cette génération considèrent ce type d’hébergement comme leur préféré, attirés par la réduction du stress (41 %), la facilité de réservation (39 %) et l’impression de luxe (38 %). Les recherches sur Hotels.com avec le filtre « Tout compris » ont augmenté de 60 %.

• En voyage en famille :

Le déjeuner inclus permet de réduire les imprévus. C’est plus simple avec des enfants. Le budget est fixé, les repas sont assurés.

• En road trip :

Le déjeuner libre est la meilleure option. Vous êtes mobile, changez souvent de lieu, et vous arrêtez où bon vous semble.

• En séjour tout compris ou club :

Le déjeuner inclus est logique. Vous restez sur place, les activités sont sur site, tout est prévu pour vous.

• En city trip ou week-end urbain :

Déjeuner libre recommandé. Les villes offrent une variété de restaurants à explorer. C’est une partie de l’aventure.

En résumé : Si vous cherchez une expérience de confort sans contraintes, le All Inclusive est imbattable. Si vous voulez de la liberté et de la découverte, le déjeuner libre est plus adapté. Pour un bon équilibre, la formule avec déjeuner inclus offre une organisation souple sans enfermer totalement votre journée.

8. Conclusion

Alors, déjeuner libre ou déjeuner inclus ? Tout dépend de votre style de voyage. Si vous recherchez confort, sécurité et organisation, optez pour le repas inclus. Si vous préférez l’autonomie, la souplesse et les découvertes culinaires, le libre est fait pour vous.

Et si vous voulez tout oublier et vous laisser porter, la formule All Inclusive peut aussi avoir du sens.

L’important est d’adapter votre choix à votre rythme et à vos priorités. Une bonne planification passe aussi par ce genre de détail. Et souvent, c’est ce détail qui fait toute la différence.